Friday 07 / 06 / 2019 0

Proteïne pizza deeg voor Vaderdag!

Terug naar overzicht

Proteïne pizza deeg voor Vaderdag!

Deeg voor 1 pizza, voor 4 (8 stukken)

Ingrediënten: 

  • 100g volkoren meel
  • 95g witte bloem
  • 30g Whey Isolate 90 - neutral *(5 euro korting op de 750g en 10 euro korting op de 2kg)
  • 125ml warm water (niet heet)
  • 7g droge gist (1 zakje)
  • 1 theelepel zout

*tijdelijke actie, actie geldig tot 16 juni 2019

Instructies:

  1. Warm het water op (10s in de magnetron is voldoende, het water moet warm, maar niet heet zijn) en voeg de droge gist toe. Roer met een lepel en laat het voor vijf minuten rusten totdat er kleine belletjes naar de oppervlakte komen.
  2. Mix ondertussen alle overige ingrediënten in een grote kom: bloem, volkoren meel, eiwitpoeder en zout.
  3. Voeg de gist + water toe aan de droge ingrediënten en mix het langzaam met een houten lepel.
  4. Wanneer het deeg begint uit te harden mag het deeg op een ondergrond met meel geplaatst worden waarna het 5 tot 10 minuten gekneed moet worden totdat het deeg mooi, glad en een beet elastisch is. 
  5. Bedek het deeg met tafelkleed en plaats het in kamertemperatuur voor minimaal een uur, uit de buurt van vocht. Het kan ook in de oven geplaatst worden (die uit staat). De grootte van het deeg moet verdubbeld worden.
  6. Plaats het deeg weer op de ondergrond met meel en kneed om alle lucht uit het deeg te halen. Rol het deeg in een dunne bodem (voor een dunne en knapperige korst) of een dikkere bodem (voor een dikkere bodem).
  7. Laat het deeg rusten voor 15 minuten tot een half uur, terwijl je de saus en de ingrediënten naar keuze klaar maakt (zie onderstaand voor enkele inspiraties) 
  8. Voeg de saus en de toppings toe en bak voor 20 tot 25 minuten op 200ºC of totdat de korst en kaas (mits toegevoegd) goudbruin zijn. 

Inspiraties voor saus en ingrediënten:

  • Pittige tomatensaus met olijfolie, rucola en zongedroogde tomaten (zie foto)
  • Tomatensaus, kip, mozzarella, pepers
  • Alles wat jou gelukkig maakt!

Geniet er van!

__

Voedingswaarden: 

  • Voor alleen het deeg, zonder toppings (per stuk): 97 kcal | 0,4g vet | 16g koolhydraten waarvan 1,5g vezels | 6g eiwitten
  • Voor het recept op de foto (per stuk): 127 kcal | 1,9g vet | 19g koolhydraten waarvan 1,5g vezels| 7g eiwitten
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »