Monday 07 / 01 / 2019 0

Eiwitrijke pompoensoep

Terug naar overzicht

Eiwitrijke pompoensoep

Ingrediënten:

500 g geschilde pompoen, in blokjes gesneden
1 kleine gepelde zoete aardappel, in blokjes gesneden
1 bouillonblokje of 1 tl poeder (minder zout en weinig vet)
½ ui, fijngesneden
1 teentje knoflook
Specerijen: ½ theelepel gemalen komijn, ¼ theelepel geraspte nootmuskaat, zout, peper
1 theelepel olijfolie
50 g (2 scoops) NXT level Whey Isolate 90 - Neutraal

Voorbereiding:
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur, voeg de ui toe en bak tot hij zacht maar niet donker gekleurd is. Voeg de gemalen knoflook, kruiden, bouillonblokje of poeder toe en roer 30 seconden. Voeg de blokjes gesneden pompoen en aardappel toe, dek het af met 1L water en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de soep 20 minuten sudderen (de kooktijd is afhankelijk van de dikte van de blokjes pompoen en zoete aardappel). Controleer de stukjes pompoen en zoete aardappel met een vork. Is de substantie eenmaal zacht en goed gaar, breng dan alleen de blokjes pompoen en zoete aardappel over in een blender.

Meng de 50gr NXT level Whey Isolate 90 - Neutral in 100 ml koud water (gebruik een shaker). Voeg de inhoud van de shaker toe aan de pan en voeg ook nog 1 of 2  pollepels kokend water toe.
Meng het geheel tot het een gladde massa. Voeg eventueel wat kokend water toe als de soep te dik is. Voeg naar wens nog een aantal kruiden toe en serveer!

Laat een reactie achter What did you think of this article?

* Je e-mailadres zal niet worden gepubliceerd

* Verplichte velden

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »