Friday 17 / 05 / 2019 0

Crema de proteína con mango y naranja

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Crema de proteína con mango y naranja

Receta para 4 vasos pequeños o 2 medianos

 Ingredientes

Para el sorbete

Para el mango

  • 100g de mango (pulpa fresca o congelada – si está congelada, sácala antes y úsala cuando haya cogido temperatura ambiente).
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada sopera de agua

Preparación

  1. Agita bien el batido y vierte 1/3 en un bol. Después, añadir la yema y la maicena y remover hasta que quede bien suave.
  2. Echa los 2/3 del batido y el extracto de vainilla en un cazo y déjalo a fuego lento hasta que comience a hervir. Mueve la mezcla de vez en cuando con un batidor para evitar que se pegue.
  3. Echa más mezcla y continúa batiendo hasta que la textura se vuelva más espesa. Apaga el fuego.
  4. Sírvelo en vasos pequeños y déjalo que enfríe en el frigorífico, al menos, 2 horas antes de servirlo.
  5. Para la crema de mango, mezcla todos los ingredientes (con una batidora o licuadora) hasta que quede suave.
  6. Antes de servir, echa 2 cucharadas soperas de mango por encima y disfruta.

 

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